スイーツ&パン

トシ・ヨロイヅカ東京 京橋

ヨーロッパで修行を積み、「より美味しいものを召し上がって頂きたい」との理念のもと、畑からショコラ作りへ挑戦するなど、挑戦や探求心を持たれた鎧塚シェフのお店です。

カフェスペースも併設されています。

 

シュー・ペイザンヌ


シュー生地の間にカスタードクリームとプラリネクリームが層になっていて、クリーム部分が見えないくらいナッツで埋め尽くされています。食べると香ばしナッツの風味と大き目なナッツのガリガリ感で幸せな気分になれました。ナッツ好きの人にお勧めしたいです。

 

ジャン・ピエール


ピスタチオのクレムブリュレとショコラのムースでできていて中のピスタチオの実もよいアクセントになっています。

 

クロワッサン


少し柔らかめかなと思ったのですが、トースターで温めるとパリパリサクサクになりバターの風味が増します。

 

アクセス

東京メトロ銀座線の京橋駅からが一番近いですが、東京駅をはじめ多くの駅から行くことのできる便利な場所にあります。

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