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スイーツ&パン

2020/10/12

ペストリーブティック ウェスティンデリ 恵比寿

  モンブラン モンブランは2種類あったのですが、季節限定でナッツが使われた濃厚な味ですよとのことで今回はモンブランノアゼットを購入してみました。 土台とマロンペーストの間にクリームが入っているのですが、真ん中の生クリーム層の外側にもう一層あって、こちらがもしかしたらプラリネノアゼットだったのかもしれません。マロンペーストの上にのっていたナッツもいいアクセントになっていました。   オコア 濃厚なチョコレートケーキで中にナッツがちりばめられていて美味しかったです。   クロワ ...

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スイーツ&パン

2020/10/12

デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷ファクトリー店 茗荷谷

  生チョコロール チョコレートクリームがたっぷり使われたロールケーキで、チョコレート味のスポンジよりも多いチョコレートクリームで包まれていて、チョコレート感たっぷりです。   ソフトクリーム バニーユ、チョコレート、ミックスの三種類から選ぶことができ、さらに苺フランボワーズ、パッションマンゴー、赤ワイン&バルサミコの三種類のソースを選ぶことができます。 こちらのソフトクリームはエクアドル産のカカオ80%以上のオーガニックチョコレートをベースに香り豊かな4種類のチョコレートをブレンドし ...

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スイーツ&パン

2020/10/12

LESS 恵比寿

  恵比寿ガーデンプレースから線路をわたって少し行った路地裏にお店があり、こだわりのあるケーキをいただくことができます。   バニラショートケーキ シンプルな見た目なのですが、美味しいスポンジに2種類のクリームが使われていて、ついついフォークが進んでしまう美味しさです。   Today's creation(名前はわかりませんでした) 苺のタルト?は下の土台が薄い器になっていて中にはカスタードクリーム、その上にはいちごと生クリームとお花がのっかったかわいらしい見た目なのですが ...

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スイーツ&パン

2021/1/16

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN JAPON) 銀座

  【モンブラン】 アーモンド風味のメレンゲで厚さがあってねっとりとした食感の土台の上に濃厚な生クリームとマロンペーストがのっています。 モンブランは週末限定(金・土・日・祝日限定)で提供されています。   【ビュシェットポップミュージック】 ベルギー産のカカオのチョコレートムース、小麦不使用のビスキュイショコラ、ピスタチオ風味のチョコレートなどの層からできたケーキで、それぞれの層でちょっとずつ違う味が楽しめてチョコレート感も満載です。   アクセス

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スイーツ&パン

2020/8/12

シャンドワゾー 川口

川口にある人気店で、最近はお店の中に入れる人数が限られるため外に行列ができていることが多いのですが、お店の中には2組のお客様しかおらず、すぐに入店することができました。 ケーキを購入し代金の支払いが終わると、いったんお店の外に出てケーキの受け渡しは外で行われます。 入店時はお客の数も少なかったですが、ケーキを受け取った時点で外に10人ほどの行列ができていました。   ミゼラブル フランス産の発酵バターにブルターニュ産の海塩が使われており、塩味のきいたバタークリームがほんとに美味しくて中に入ったラ ...

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スイーツ&パン

2020/10/25

ポルトボヌール 北浦和

  モンフジ きな粉のクッキーの土台の上に、きな粉と大納言のクリームがのっかており、熊本県産の和栗が絞られています。通常の生クリームを使ったものとは少し違った風味が味わえます。 モンブランは日・仏・伊の栗をミックスした商品もありました。   ガトーマルジョレーヌ フランスの老舗レストランのスペシャリテで、やわらかい生クリームとプラリネクリームがナッツを使ったスポンジで挟まれた美味しいケーキです。   シュークリーム シュー生地の表面に白ごまと黒ゴマがまぶされていて、たっぷりの ...

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スイーツ&パン

2020/10/12

アラボンヌー 赤坂サカス店

  インスタで見た金時いものタルトがどうしても食べてみたくなって、アラボンヌーさんによってみたのですが、すでに売り切れ(本店にも電話で確認いただきありがとうございました)…気を取り直して和栗のタルトとスコーンを買ってきました。   和栗のタルト タルト台の上にカスタードクリームの層があり、その上に茨城県の笠間地区限定の蒸し栗のペーストと生クリームがのっかっています。タルト部分がサクサクで本当に美味しいです。   スコーン 木、金限定の商品で、私はそのまま食べるのも結構好きだっ ...

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