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スイーツ&パン

2020/9/14

ショコラ ベルアメール(Chocolat BEL AMER) 永田町

  ショコラミルクレープ ビターチョコレートとブロンドチョコレートのカスタードクリームが交互に重ねられたミルクレープです。見た目もきれいでチョコレートともちもちした食感クレープがよくマッチして美味しいです。   ショコラプリン ベルアメールのオリジナルショコラと北海道産卵を使用したプリンです。   ショコラソフトクリーム(ビター) カカオ分68%のオリジナルクーベルチュールチョコレートが使われたチョコレート感たっぷりのソフトクリームです。 ソフトクリームは他にもカスタードフレ ...

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スイーツ&パン

2020/8/29

ル・グルニエ・ア・パン 半蔵門

カヌレ 中のむちっとした感じが好きです。     タルト・ロレーヌ チェリーがのっかた柔らかいタルトです。     クロワッサン そのままで食べると小麦の風味が感じられ、温めるとバターのいい香りが増します。     ショコラ・ノワゼット チョコチップとヘーゼルナッツ、クランベリーが入ったパン     アクセス お店の場所は半蔵門(東京メトロ半蔵門線)からが一番近いですが、麴町駅(東京メトロ有楽町線)からも歩いて5~6分程度です ...

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スイーツ&パン

2020/10/12

LESS 恵比寿

  恵比寿ガーデンプレースから線路をわたって少し行った路地裏にお店があり、こだわりのあるケーキをいただくことができます。   バニラショートケーキ シンプルな見た目なのですが、美味しいスポンジに2種類のクリームが使われていて、ついついフォークが進んでしまう美味しさです。   Today's creation(名前はわかりませんでした) 苺のタルト?は下の土台が薄い器になっていて中にはカスタードクリーム、その上にはいちごと生クリームとお花がのっかったかわいらしい見た目なのですが ...

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スイーツ&パン

2020/9/13

ルエールサンク 宝町

  モンブラン グラスの器に盛りつけられていて、サクサクのメレンゲの上に、和三盆入りマスカルポーネクリーム、アングレーズ、和栗のディプロット、四万十源流の和栗が使われています。グラスに入っているので見た目もきれいです。   シューバナーヌ はバナナカスタードがたっぷりつまったシュークリームで、表面がメロンパンのようにカリッとしていて美味しかったです。   タルトフロマージュ サクサクのタルトにクリームチーズの組み合わせで、このタイプの形のものはタルト部分も楽しめるの ...

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スイーツ&パン

2020/7/15

ル・コワンヴェール パトリック・ルメル 飯田橋

  モンヴェール スポンジの土台の上にカシスジャム、メレンゲ、クレームシャンティ―に包まれたマロンムースがのっかっており、外側が美味しいマロンペーストで包まれたモンブランです。   ノワールデージル ノワールデージルは4種類の食感を楽しめるダークショコラのケーキで食べると口の中がチョコレートで満たされていきます。   バニラのフラン ぎゅっとつまってむっちりとした薄い土台の上にカスタードクリームがたっぷりのっかています。土台の触感と上のクリームがマッチしていていて美味しかった ...

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スイーツ&パン

2020/10/12

バターケーキの長崎堂 広島

  バターケーキは、長崎でカステラの製法を研修した初代の店主が、より美味で滋養のあるお菓子を広島にと考えて、1960年ころに作り始めたものとのことです。シンプルなお菓子ですが、時々無性に食べたくなります。 写真は中サイズのもので、今回は実家にお願いして送ってもらいました。   バターケーキ(中サイズ) 使われている材料は「鶏卵、砂糖、小麦粉、バター、マーガリン、水あめ」となっていて賞味期限は8日間です。 包装されている包み紙のにおいで食べる前からなつかしさを感じてしまいます。 本当にシ ...

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スイーツ&パン

2020/7/16

ルエールサンク 宝町

  新富町の辺りで美味しそうなケーキ屋さんはないかと検索していたところ見つけたケーキ屋さんで、ガラスの容器に入った美味しそうなケーキがたくさん置いてありました。   ココブラン ココブランは期間限定の商品で、ココナッツムースにピスタチオのムースとパイナップルのジュレを組み合わせれているそうです。中に入っているナッツがいいアクセントになっています。   レアチーズ レアチーズは下のほうにグリオットの赤いジュレが入っていてレアチーズ層との見た目のコントラストもきれいでほどよい酸味 ...

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