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スイーツ&パン

2020/7/16

フランス菓子ラ・プレシューズ紀尾井町 永田町

  ビシュロン ビシュロンは最初外側がセロファンのようなもので包まれているんだと思っていたのですが、実は甘いミルクチョコレートのシートになっていました。上に乗っている花の形の飾りももちろんチョコレートで、一つ一つ結構なボリュームがあります。下のスポンジとチョコレートクリームの部分との甘さのコントラストが素晴らしく、とても美味しいチョコレートケーキでした。   チェリーとピスタチオのエクレア チェリーとピスタチオのエクレアはディプロマットのクリーム(カスタードクリームに生クリームを合わせ ...

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スイーツ&パン

2020/7/16

プティリッシュ 南浦和

  ドゥース・フランスビゴの店で修業した島田淳一シェフが南浦和にオープンしたパン屋さんだそうです。   ノアレザン クルミとレーズンが入ったパンで、焼いてみようかなと思ったのですが、美味しくてそのまま全部食べてしまいました。   しっとりチョコキューブ チョコチップが入った四角に焼かれたチョコレートパンです。結構食べ応えがありました。   クロワッサン そのまま食べると小麦の風味を結構感じられ、温めるとバターの風味が香るクロワッサンでした。   アクセス ...

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スイーツ&パン

2020/7/16

Libertable(リベルターブル)  赤坂駅

こちらのお店は二回目の訪問になります。   フローリア(Floulia) ベルガモット風味のサブレ生地の上にクレームフリュイルージュ、その上にアーモンドクリームといちごがのったケーキです。   ヴェール(Vert) ピスタチオのダゴワーズの上にフェンネルとシトロンのジュレ、イタリア産ピスタチオのムースリーヌがのったケーキです。   フィユテ(feuilletée) クロワッサンです。 少し温めて食べると美味しさが増します。 こちらのお店のケーキは見た目もきれいで凝った作りのケ ...

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ブログ IT Tips

2020/9/10

スマホをWebカメラとして使う (EpocCam)

在宅勤務でオンライン会議を行うことが一般化してきていますが、Webカメラを買い求める人が増えたこともあり、安価なWebカメラが手に入りづらくなっています。 今回は「EpocCam」というソフトを使うことでスマートフォン(XPERIA SO-03H)とデスクトップPC(自作)を接続Skypeで使ってみました。 【手順1】提供元(KINONI)のサイトを開きます 【手順2】スマホとPCを同じWiFiネットワークまたはUSBケーブルで接続します WiFiだと自由に移動させることができるので便利です。 【手順3】 ...

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スイーツ&パン

2020/10/12

パティスリー トレカルム 千石

モンブラン クルミが入った土台の上にカシスとブラックベリーのムースを包んだクルミリキュール入りの生クリームがのっていて洋栗のペーストで包まれていますが、その上にコーヒー風味がする棒状のメレンゲが飾られていて独特の見た目になっています。 . 洋栗のモンブラン フランス産とイタリア産のマロンペースとが使われてます。   和栗のモンブラン   愛媛県の中山栗が使われています。 . 三種類いっしょに食べると味の違いがよくわかります。ご興味がある方はぜひ食べ比べしてみてください。   ...

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おすすめグッズ

2020/6/2

ワイヤレス ブルートゥース ヘッドセット

大学生の息子のオンライン講義でzoomを利用するとのことで安価なヘッドセットを購入してみました。 講義に集中するためにはゲーミングヘッドセットのように両耳をしっかりカバーしたもののほうがよいかとは思いますが、会話の音声中心の利用であれば片耳が空いた状態のほうが、長時間使うには負担が軽いかなと思い小さな機器を選択してみました。 本機のブルートゥースのバージョンはV4.1ですが、家で使う分には通話中に音声が途切れたりなどの問題は発生しませんでした。また、260mAhの超大容量バッテリーを内蔵しており、30時間 ...

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スイーツ&パン

2020/10/12

エシレ・メゾン デュ ブール<丸の内>

  ミゼラブル エシレバターを約半分使ったクリームにダックワースを重ねたケーキで、口に入れるとバターの風味が口の中に広がっていきます。   シャポー・エシレ 澄ましバターを使ったパウンドケーキの上にミゼラブルとは少し風味が違う?バタークリームが帽子(シャポー)のようにのっかっています。   アクセス JR「東京」駅 丸の内南口から徒歩5分 JR「有楽町」駅 国際フォーラム口から徒歩5分 丸ノ内線「東京」駅 地下道直結 千代田線「二重橋前<丸の内>」駅から徒歩3分 有楽町線「有 ...

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