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スイーツ&パン

2020/11/16

ルエールサンク (Le R cinq) 宝町

  カフェトンカ トンカ豆風味のムースとブリュレ、コーヒーガナッシュ、ホワイトチョコ入りバニラクリームの層からできていて、口に入れるとほんのりとトンカ豆の風味が感じられて美味しかったです。 ここのところトンカ豆を使ったスイーツを続けていただいていたので、今回も「トンカ」の文字を見つけて購入してしまいました。   パタート キャラメルとミルクチョコレートが入った生地のうえに安納芋のクリームとサイコロ状にカットされたサツマイモがのせられていて、やわらかい求肥で包まれています。さつまいもにふ ...

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ブログ

2020/12/13

楽天UnlimitをiPhone7 Plusで使う

これまでは楽天スーパー放題SでiPhone7 Plusを使っていたのですが、楽天LinkがiPhoneに対応したこと、楽天Unlimitのパートナー回線利用容量が5GBで、楽天スーパー放題Sの2GBよりも多いことから、楽天Unlimitへ回線を切り替えてみました。   手続きはスマフォにインストールしていた「楽天モバイルSIM」アプリから簡単に行えました。 申し込んでから数日でSIMが到着。まずはSIMの切り替え作業を行ったのですが、説明書きを書くにしておらず、9:00~21:00以外の時間帯に ...

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スイーツ&パン

2020/8/22

パティスリー トレカルム 千石

トレカルムは、数々のレストランやフランスで修行された木村シェフが2014年にオープンしたお店で、フランス産VIRON社の小麦粉や北海道阿寒産の生クリームを使ったケーキや焼き菓子、パンなどが並んでいます。   スプレモ キャラメルとコーヒーとヘーゼルナッツのクリームがメレンゲに挟まれたケーキで、キャラメルの苦みとコロンビア産のスプレモが使われたコーヒークリームがあっさりしたメレンゲとよくマッチしています。   アンスターブル アンスターブルはチーズケーキのほうと悩んだのですが、パッション ...

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スイーツ&パン

2020/7/16

プティリッシュ 南浦和

  ドゥース・フランスビゴの店で修業した島田淳一シェフが南浦和にオープンしたパン屋さんだそうです。   ノアレザン クルミとレーズンが入ったパンで、焼いてみようかなと思ったのですが、美味しくてそのまま全部食べてしまいました。   しっとりチョコキューブ チョコチップが入った四角に焼かれたチョコレートパンです。結構食べ応えがありました。   クロワッサン そのまま食べると小麦の風味を結構感じられ、温めるとバターの風味が香るクロワッサンでした。   アクセス ...

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スイーツ&パン

2020/8/12

フレデリック カッセル 銀座三越

  タングラム ダークチョコレートのコーティングの中でショコラムースが層になっていて、サクサクした部分もあり、少しビターなチョコレート感満載のケーキです。   シュー・ヴァニーユ タヒチバニラが使われたクリームがシュー生地の中にたっぷり入っています。 濃厚で上品なお味のカスタードクリームが美味しかったです。   アクセス お店は銀座三越の地下にあります。  

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スイーツ&パン

2020/7/16

パティスリー アプラノス 武蔵浦和

  和栗のモンブラン   和栗のモンブランはメレンゲの土台の上に細かくなった栗とクリームがのっており、熊本産の利平栗で包まれています(帰るまでに少し時間がかかってしまったため少し傾いてしまいました・・・)和栗の味の美味しいモンブランです。   ブルターニュチーズケーキ   ブルターニュチーズケーキは、北海道産とフランス産のクリームチーズがブレンドされた濃厚なチーズケーキで土台の層、チーズケーキの層、クリームの層のそれぞれがとてもよかったです。   キャラメ ...

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スイーツ&パン

2020/7/12

ゴンドラ 市ヶ谷

  モンブラン 土台はスポンジでできており、薄く塗られた生クリームの上にたっぷりのカスタードクリームがのっかっておりマロンペーストで包まれています。   カットパウンドケーキ しっとりとした口当たりで下のほうに入っているレーズンがいいアクセントになっています   シュークリーム 黄色いカスタードクリームがたっぷり詰まっています。   こちらのケーキは、シンプルなパウンドケーキ、スポンジが土台のモンブラン、カスタードクリームたっぷりのシュークリームと食べると懐かし感じ ...

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