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スイーツ&パン

2021/5/11

ルノートル 銀座三越

【フイユ・ドトンヌ】 パリパリのチョコで包まれているケーキですが、中の構造が分かっていなくて切ったとき少し潰してしまいました・・・ ほどよい甘さだからかどんどんフォークが進みます。   【ルノートルシュッス・フレーズ】 サクサクのサブレの上にクリームチーズのムースケーキとイチゴがのっかっています。   アクセス 銀座三越の地下にお店はあります。    

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スイーツ&パン

2020/10/12

トシ・ヨロイヅカ東京 京橋

ヨーロッパで修行を積み、「より美味しいものを召し上がって頂きたい」との理念のもと、畑からショコラ作りへ挑戦するなど、挑戦や探求心を持たれた鎧塚シェフのお店です。 カフェスペースも併設されています。   シュー・ペイザンヌ シュー生地の間にカスタードクリームとプラリネクリームが層になっていて、クリーム部分が見えないくらいナッツで埋め尽くされています。食べると香ばしナッツの風味と大き目なナッツのガリガリ感で幸せな気分になれました。ナッツ好きの人にお勧めしたいです。   ジャン・ピエール ピ ...

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ブログ

2021/9/8

iPhone7 Plus でRakuten Unlimitを1か月ほど使ってみた感想

11月下旬に楽天モバイルでDocomo回線を使った契約をRakuten Unlimitに切り変えて1か月ちょっとが立ちました。 以前に寮に入っている大学生の子供用に手配したRakuten Miniでは自宅でも問題なく楽天回線(band3)がつかめていたのですが、iPhone7 PluseにRakuten unlimitのSIMをさしたところ、家の中ではband18(au回線)しかつかんでくれません。 家の外にでて周りでなんどか試してみたのですが、band3が必ずつかめるわけではなく、多くの場所がband1 ...

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スイーツ&パン

2020/7/16

ドルチェ・ラ・ベットラ 新富町

  落合シェフで有名なイタリア料理ラ・ベットラの洋菓子店で新富町、宝町、東銀座、銀座一丁目の駅の中心くらいにお店があります。   時差出勤で少し早めに会社を出たのですが、到着したのが閉店の少し前だったので焼き菓子以外で残っていたのはプリンとティラミスとレモンのタルトの三種類でした。   ティラミス ティラミスはしっかりコーヒーがしみ込んだ薄いスポンジ層とたっぷりのマスカルポーネチーズの層がマッチして間違いのない味です。   レモンのタルト レモンのタルトはレモンクリ ...

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スイーツ&パン

2020/7/15

ル・コワンヴェール パトリック・ルメル 飯田橋

  モンヴェール スポンジの土台の上にカシスジャム、メレンゲ、クレームシャンティ―に包まれたマロンムースがのっかっており、外側が美味しいマロンペーストで包まれたモンブランです。   ノワールデージル ノワールデージルは4種類の食感を楽しめるダークショコラのケーキで食べると口の中がチョコレートで満たされていきます。   バニラのフラン ぎゅっとつまってむっちりとした薄い土台の上にカスタードクリームがたっぷりのっかています。土台の触感と上のクリームがマッチしていていて美味しかった ...

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スイーツ&パン

2020/8/12

シャンドワゾー 川口

川口にある人気店で、最近はお店の中に入れる人数が限られるため外に行列ができていることが多いのですが、お店の中には2組のお客様しかおらず、すぐに入店することができました。 ケーキを購入し代金の支払いが終わると、いったんお店の外に出てケーキの受け渡しは外で行われます。 入店時はお客の数も少なかったですが、ケーキを受け取った時点で外に10人ほどの行列ができていました。   ミゼラブル フランス産の発酵バターにブルターニュ産の海塩が使われており、塩味のきいたバタークリームがほんとに美味しくて中に入ったラ ...

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スイーツ&パン

2020/7/16

パティスリー アプラノス 武蔵浦和

  和栗のモンブラン   和栗のモンブランはメレンゲの土台の上に細かくなった栗とクリームがのっており、熊本産の利平栗で包まれています(帰るまでに少し時間がかかってしまったため少し傾いてしまいました・・・)和栗の味の美味しいモンブランです。   ブルターニュチーズケーキ   ブルターニュチーズケーキは、北海道産とフランス産のクリームチーズがブレンドされた濃厚なチーズケーキで土台の層、チーズケーキの層、クリームの層のそれぞれがとてもよかったです。   キャラメ ...

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