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スイーツ&パン

2020/7/29

パティスリーヨシノリアサミ (PÂTISSERIE Yoshinori Asami) 巣鴨

  巣鴨にあるケーキ屋さんでいつも美味しそうなケーキが並んでいますが、カフェエリアも人気で美味しそうなパフェやかき氷などがたくさんあります。   まるごと桃とロールケーキ ロールケーキの土台の上にカスタードクリームがたっぷり詰まったジューシーな桃がどかんとのっかったケーキで食べ応えがあります。   カフェショコラ サロンデゥショコラ パリコンクールの準優勝作品でアーモンドナッツでできたジャリジャリ食感の土台の上にコーヒームースとチョコレートクリームがのっかったケーキで表面にも ...

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スイーツ&パン

2020/7/16

アルカイク 東川口駅

アルカイクさんはJR東川口駅(武蔵野線)からも戸塚安行駅(埼玉高速鉄道線)からも歩いて15分くらいのところにあるケーキ屋さんです。 食べログスイーツ百名店(EAST)2020にも選ばれています。 駐車場もあるので、車を持っているかたは車で来店されるのが良いかもしれません。   いちごのショートケーキ(480円) 生クリームは大好きなのですが、最近はどこのお店もいろいろな種類のケーキが充実しているので、ショートケーキ以外のものを購入することが多いのですが、大学生の子供がショートケーキ好きなので久し ...

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スイーツ&パン

2020/7/15

ル・コワンヴェール パトリック・ルメル 飯田橋

  モンヴェール スポンジの土台の上にカシスジャム、メレンゲ、クレームシャンティ―に包まれたマロンムースがのっかっており、外側が美味しいマロンペーストで包まれたモンブランです。   ノワールデージル ノワールデージルは4種類の食感を楽しめるダークショコラのケーキで食べると口の中がチョコレートで満たされていきます。   バニラのフラン ぎゅっとつまってむっちりとした薄い土台の上にカスタードクリームがたっぷりのっかています。土台の触感と上のクリームがマッチしていていて美味しかった ...

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ブログ

2020/9/13

ビデオを4Kで撮影するに向けての悩み

子供の柔道の試合を撮影するために、約10年間試合のビデオを撮影してきましたが、MAXで3台のビデオカメラ(SONY HDR-CX500V、Panasonic HC-W870M、Panasonic HC-V360MS)と2台カメラ(SONY α57、Panasonic LUMIX DMC-GX7MK2)でビデオを使って撮影していて、出来上がるファイルの容量の大きさや編集に使っていたPCのスペックの問題もあり、FHDで撮影をしてきました。 昨年の冬に7年ぶりくらいにPCを再作成(Corei5→Ryzen360 ...

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おすすめグッズ

2020/8/4

ビデオカメラをWebカメラとして使うためのコネクタ

  ビデオカメラをWebカメラとして使う方法 今使っているノートパソコン(Panasonic Let's note CF-SX-2)についているカメラの解像度が720Pということもあり、フルハイビジョンに対応したカメラを接続するとどうなるのかが気になっていました。 スマートフォンを使うのもいいかなと思っていたのですが、動画を撮影するために作られたビデオカメラを接続するとよりきれいな映像となるのではないかと思い、今回試してみました。   今回使った製品はメーカー名は不明ですが、本体はPC ...

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スイーツ&パン

2020/7/16

フランス菓子ラ・プレシューズ紀尾井町 永田町

  ビシュロン ビシュロンは最初外側がセロファンのようなもので包まれているんだと思っていたのですが、実は甘いミルクチョコレートのシートになっていました。上に乗っている花の形の飾りももちろんチョコレートで、一つ一つ結構なボリュームがあります。下のスポンジとチョコレートクリームの部分との甘さのコントラストが素晴らしく、とても美味しいチョコレートケーキでした。   チェリーとピスタチオのエクレア チェリーとピスタチオのエクレアはディプロマットのクリーム(カスタードクリームに生クリームを合わせ ...

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スイーツ&パン

2020/7/20

パティスリー オランジュ(PATISSERIE ORANGE) 北朝霞/朝霞台

  頂(いただき) 土台のメレンゲの部分が甘くでナッツが入っており、クレームシャンティが九州産和栗のペーストに包まれています。   アメリ ラズベリームースの上にホワイトチョコムースがのっかった、かわいらしい色のケーキで、ムース部分は優しい味ですが、中に入った甘酸っぱい赤い実のジュレが効いています。   弁財チーズケーキ 北海道産クリームチーズを使ったベイクドチーズケーキで濃厚なチーズの味がします。   ジャージー乳シュークリーム シュー生地の中にジャージー乳を使っ ...

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