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スイーツ&パン

2020/10/12

バターケーキの長崎堂 広島

  バターケーキは、長崎でカステラの製法を研修した初代の店主が、より美味で滋養のあるお菓子を広島にと考えて、1960年ころに作り始めたものとのことです。シンプルなお菓子ですが、時々無性に食べたくなります。 写真は中サイズのもので、今回は実家にお願いして送ってもらいました。   バターケーキ(中サイズ) 使われている材料は「鶏卵、砂糖、小麦粉、バター、マーガリン、水あめ」となっていて賞味期限は8日間です。 包装されている包み紙のにおいで食べる前からなつかしさを感じてしまいます。 本当にシ ...

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スイーツ&パン

2020/7/26

パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ神楽坂

  モン・レガル モン・レガルはチョコレートとフランボアーズのタルトレット。タルト部分はフォークで切ったときも口の中で噛んだ時もサックサクで美味しかったです。     フロマジュリー フロマジュリーは二種類のチーズを使ったシンプルなチーズケーキで半分だけ味見して残しておこうと思っていたのですが、一気に食べてしましました。     モン・ブラン モン・ブランはメレンゲの上に細のっかった細かくなった栗と生クリームをほんのりお酒がきいたマロンクリームが包んでいま ...

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スイーツ&パン

2020/7/12

ゴンドラ 市ヶ谷

  モンブラン 土台はスポンジでできており、薄く塗られた生クリームの上にたっぷりのカスタードクリームがのっかっておりマロンペーストで包まれています。   カットパウンドケーキ しっとりとした口当たりで下のほうに入っているレーズンがいいアクセントになっています   シュークリーム 黄色いカスタードクリームがたっぷり詰まっています。   こちらのケーキは、シンプルなパウンドケーキ、スポンジが土台のモンブラン、カスタードクリームたっぷりのシュークリームと食べると懐かし感じ ...

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ブログ

2021/11/10

Pixel6のレコーダーで日本語の文字おこしができないときの対応

Pixel6の目玉機能の一つである、レコーダーでの文字おこしの機能ですが、Pixel6購入後レコーダーで文字おこしをしようとしたところ、日本語の表示がされない事態が発生しました。 サイトを検索して、レコーダーアプリを強制停止しキャッシュを削除する手順を試したところ、日本語が表示されるようになりました。 1.アプリを強制終了させる 【設定】→【アプリ】→【レコーダー】→【強制停止】 2.キャッシュファイルを削除する 【ストレージとキャッシュ】→【キャッシュを削除】 3.アプリを開く 4.右上の人マークをタッ ...

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スイーツ&パン

2021/1/13

丹波風土 東京春日店

丹波風土 和のモンブラン スポンジの上は、丹波の酪農家の生乳でつくられた氷上低温殺菌乳と地元の卵で作られたカスタードクリームの層と、生クリームの層からなっており、一番上に丹波栗で作られたペーストがソボロ状にされて敷き詰められています。 真ん中に丹波栗の渋皮煮がのせられているので、ぱっと見た目はそぼろ弁当のようにも見えます。 丹波栗の味と、クリームの味がよくマッチしていて食べ始めると止まりません。   アクセス 後楽園駅と本郷三丁目駅の中間あたりにお店はあります。

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スイーツ&パン

2020/8/22

パティスリー トレカルム 千石

トレカルムは、数々のレストランやフランスで修行された木村シェフが2014年にオープンしたお店で、フランス産VIRON社の小麦粉や北海道阿寒産の生クリームを使ったケーキや焼き菓子、パンなどが並んでいます。   スプレモ キャラメルとコーヒーとヘーゼルナッツのクリームがメレンゲに挟まれたケーキで、キャラメルの苦みとコロンビア産のスプレモが使われたコーヒークリームがあっさりしたメレンゲとよくマッチしています。   アンスターブル アンスターブルはチーズケーキのほうと悩んだのですが、パッション ...

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スイーツ&パン

2020/7/16

アラボンヌー 赤坂駅

赤坂駅から歩いて5分ほど歩いたところにお店があります。 ケースの中にはタルトを中心に十数点ほどの美味しそうなケーキがおかれていました。 お店の方におすすめを聞いたところ、メロンのショートケーキとチーズタルトをすすめていただいたので2点はおすすめを購入することにし、残りの一点をバナナのタルトにするかレモンのタルトにするか悩んでいたところ、バナナのタルトは通年販売しているとのことだったので、今回はまもなく販売終了となるレモンのタルトを選んでみました。   メロンショート ふわふわのスポンジに美味しい ...

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